PANORÁMICO
“Nuestros villages ponen en valor el potencial vinícola de una zona por descubrir en la DOCa Rioja: el Valle del Iregua, a tan solo a 14 km de la capital Logroño y sirviendo de límite entre Rioja Alta y Rioja Oriental, atesora viñedo con un gran potencial cuyas uvas se perdían en grandes cooperativas o incluso eran abandonadas”.
PANORAMICO
“Una visión que recorre el panorama de vides de dos enclaves conexos, divisando en una única captura el testimonio de esta tierra. Vino que es paisaje”.
En las estribaciones del valle del Iregua, donde transcurre el principal afluente del río Ebro, en el corazón de La Rioja, nace “Panorámico Tinto”.
Este vino es un “blend” de dos parajes enfrentados. “La Rad” en el margen izquierdo y “Las Yasas” en el margen derecho.
La primera de marcada influencia meditérranea: cálida, expuesta; es un viñedo de tempranillo de una edad media de 30 años, con suelos de arcilla roja y una altitud de 350 metros.
La segunda predominada por el frío y una altitud de casi 720 metros, con viñedos en pendiente de garnacha de una edad media de 50 años y suelos pedregosos y calizos.
UN “BLEND” DE DOS PARAJES ENFRENTADOS
La conjunción de ambos paisajes, a través de una viticultura tradicional de observación y una mínima intervención en bodega, otorgó una creación pura con un equilibrio mágico y una acidez viva.
Para concluir la crianza de 14 meses en barrica de 500 (mitad en barrica nueva y mitad en barrica de segundo uso) litros terminó de afinar su caracter, dándonos un vino fresco, sabroso y elegante.
VINO FRESCO,
SABROSO Y ELEGANTE.
Rojo cereza, vivo.
Destacan frutas rojas y negras junto a finas notas herbáceas, recuerdos de monte, especiados con un punto mineral.
En boca es fresco, sabroso, especiado con taninos finos y sedosos que le dotan de un paladar muy elegante.
PANORAMICO
Las vides que componen “Panorámico Blanco” se encuentran situadas en diferentes parcelas y viñedos caracterizados por una buena altitud (a partir de los 750 metros).
Viñedos de viura y una pequeña aportación de malvasía, bajo el influjo de un clima continental, dan lugar a unos vinos que destacan por su gran caracter frutal y su elegante acidez.
Tras la vendimia, el recorrido de la uva en bodega sigue un proceso artesanal y manual, donde destaca el prensado en vertical y la maceración pelicular, lo que nos permite obtener un mosto limpio y de una gran calidad.
La fermentación es espontánea, se realiza en roble a temperatura extremadamente baja durante un largo tiempo (4 meses), obteniendo así un vino capacitado para larga guarda y una evolución sorprendente en botella.
Amarillo pajizo, brillante.
Cítrico, floral con notas de fruta blanca (pera, melocotón) junto a notas especiadas.
Sedoso, lleno, maduro y equilibrado, con una refrescante acidez.
PANORAMICO
Un coupage de viuras de 40 años del Valle del Iregua, más concretamente de la pedanía de Islallana, caracterizados por su altura (750m) y sus suelos arcillo ferrosos en superficie y garnachas de un viejísimo viñedo de 80 años de Albelda de Iregua en el paraje de la Rad caracterizado por sus suelos arcilloso ferrosos con abundante canto rodado.
Hemos recuperado uno de los vinos más populares en las décadas pasadas en Rioja, el clarete, un rosado elaborado a través de la fermentación conjunta de uvas blancas y tintas y lo hemos reinterpretado y adaptado a un estilo refinado y actual.
Para su elaboración se hizo un prensado de la viura por gravedad, obteniendo solamente el mosto flor. Tras una pequeña limpia es introducido en un pequeño huevo de hormigón de 7 hl, dejando que arranque espontáneamente la fermentación. Posteriormente y después de que la tardía garnacha es vendimiada, introducimos los racimos de esta uva totalmente íntegros (con raspón), en una cantidad aproximada del 30% del total.
La fermentación, a muy baja temperatura, se alargo durante dos meses.
Posteriormente el propio vino se crió durante 10 meses en el propio óvalo junto a sus finas lías. Para terminar se realizó el ensamblaje final añadiendo una pequeña porción del vino que se reservó envejeciendo en barrica de roble francés con el fin de dotar a nuestro Panorámico clarete de una mayor complejidad y estructura.
Rosa claro muy brillante.
En nariz destacan con mucha intensidad flores blancas, cítricos, fresas de elegante complejidad.
En boca es cítrico con una entrada suave, que se abre en el paladar para desplegar toda su textura y esa acidez que lo dotara de una larga vida.
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PANORÁMICO
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